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2023-11-29
柿子是非常甜的一种水果，水分特别充足。但是柿子因为含有草酸，所以吃多了之后会涩嘴，因此柿子不能吃太多。吃不完的柿子我们可以做成柿饼，这样可以保存更久的时间。那么柿饼能不能放冰箱储存了。冰箱冷冻的柿饼能直接吃吗？
夏天柿饼要放冰箱么
建议放冰箱。
夏天室外温度高，湿度也很大。 这时，如果把柿饼全部放在室外，就容易变质、发霉。 因此，建议将柿饼存放在冰箱中。 放入冰箱时，最好放入保鲜袋或保鲜盒中，然后存放，这样可以延长柿饼的保质期。
柿子饼从冰箱冷冻拿出来能吃吗
拿出来可以直接吃，柿饼不会被冻硬。因为柿饼在制作过程中，经过风干和高温晒干，水分基本完全蒸发。 一般放在冰箱里是不会冻硬的，否则会保持柔软的口感，可以放心食用，但如果保存方法不当，可能会变硬。
柿子饼是怎么做出来的
用小刀把你摘下来的大柿子的皮剥掉，只要留下柿子梗。 削好的柿子可以用绳子把柿子梗绑在一起，中间留一点距离，也可以直接放在干净的木板上晾干。 天气晴朗时，将柿子放在阳光下。 当夜间温度低，空气潮湿时，应将它们放在屋内。按照这个程序每天晾晒，十天左右柿子里的水分会减少，柿子就会开始有柿饼的形状了，用手轻轻将柿子压扁，继续晾晒十多天。 柿子会变成柿子饼。成品柿子饼外层会有一层白霜，这种白霜是柿子中葡萄糖和果糖的冷凝物，是可食用的。
柿子饼的营养价值
柿饼含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、维生素C、胡萝卜素等，可直接食用，口感更佳，且易于保存。 在临床上也具有很高的药用价值。中医认为它具有润肺、清肠、止血的功效，常用于治疗各类血液病。 它还可以缓解支气管炎和肺炎引起的咳嗽和咳痰。
新鲜柿子富含纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质、铁、碘等微量元素。 具有清热、润肠、止血、降血压的功效。 对高血压、便秘、痔疮等疾病有很好的效果。
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